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La reculée de Baume-les-Messieurs constitue sans doute le plus bel exemple de reculée. Elle incise le plateau calcaire sous forme d’une vallée ramifiée, dont chaque diverticule se termine par un cirque, au pied duquel sort une résurgence qui alimente la Seille. Fortement digitée, elle se divise en deux branches majeures à 4km de son débouché sur le bas pays : la branche nord part vers le village de Ladoye-sur-Seille, en passant par Blois-sur-Seille, et la branche sud vers le village de Baume-les-Messieurs.
L’ensemble des reculées de la Haute-Seille sont classées Natura 2000.
L’abbaye est confiée en 890 à l’abbé Bernon (abbé de Gigny). C’est lui qui partit de Baume pour fonder l’abbaye de Cluny avec l’aide de six moines de Baume-les-Messieurs et six moines de Gigny-sur-Suran.
L’essor de l’abbaye de Baume-les-Messieurs commence au XIe siècle.
C’est au XIIe siècle que l’abbaye prend le titre «d’abbaye impériale», suite à la décision de l’empereur Frédéric Barberousse.
En 1147, Baume-les-Messieurs est soumise à l’autorité de Cluny. C’est à partir de ce moment que son déclin commence.
À la fin de XVIIIe siècle, les derniers moines sont convertis en chanoines séculiers. À la révolution, les moines quittent l’abbaye et une partie est démantelée.
L’église abbatiale Saint-Pierre date du XIe siècle et est classée aux Monuments Historiques depuis 1849. Elle est composée d’une nef de 71 mètres de long et de dix travées.
Situées à 120 mètres sous terre, les grottes sont un ensemble de salles salles parfois hautes de 80 mètres.
Lors de la visite, vous serez charmé par la féerie des stalactites, stalagmites, rivières et lacs souterrains, ainsi que par les jeux de lumière et l’ambiance musicale. Ces grottes sont également le royaume des chauves-souris et des crevettes aveugles.
Une source appelée «Le Dard» jaillit des grottes en une cascade de tufs où vit une faune diversifiée.